Peleu i talleu els plàtans mascle en quatre trossos. Fregiu-los en una paella amb oli abundant. Un cop fregits, deixeu-los escórrer en un colador perquè perdin l'excés d'oli. Aixafeu els trossos de plàtan fregit; us han de quedar ben plans. Torneu-los a fregir fins que quedin daurats. Saleu-los quan els tragueu de la paella.

Nota: Els patacones formen part de la bandeja paisa, però també els podeu servir sols, com a aperitiu.