Pollastre a la toscana
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
180 g pit de pollastre
50 g de tomàquets secs en oli
20 g de parmesà
60 ml brou pollastre
50 ml nata 35% MG
1 ceba
1 gra d'all
1 llimona
Farina
Alfàbrega
Sal
Pebre
PREPARACIÓ
- Tallema mida mossegada 180 g de pollastre. El salpebrem. Els enfarinem i els saltem en una cassola amb l'oli que haurem tret d'un pot de tomàquets secs.
- Piquem molt menut mitja ceba i 1 gra d'all.
- Retirem el pollastre del foc i el reservem. A la mateixa cassola hi posem l'all i la ceba i els sofregim.
- Mal tallem 50 g de tomàquets secs del pot d'on hem tret l'oli i també els afegim a la cassola.
- Per últim, hi aboquem el pollastre, 50 ml de nata 35% MG i 60 ml de brou de pollastre.
- Ratllem 20 g de parmesà i també els afegim. Ho remenem tot.
- Emplatem el pollastre amb fulles d'alfàbrega i mitja llimona tallada.