Albert Boronat, xef: "Idea per Nadal: mantega, 10 grams de tòfona sota la pell del pollastre i forn"
Durada: 11 min
23/12/2019
Som a tocar de Nadal, dies en què mostrem una sèrie de comportaments culturals i socials que giren principalment a l'entorn de la gastronomia. Si dubteu sobre el menú que engalanarà la vostra taula, us proposem escoltar l'Albert Boronat, xef del restaurant Ambassade de Llívia, recent guanyador, juntament amb la seva dona, Mélina Allair, del concurs de cuiners Bocuse d'Or Espanya 2019.