Arnau Arboix: "La crema de Sant Josep és la nostra tradició més antiga"
Durada: 8 min
19/03/2024
Avui és 19 de març, el dia del pare, la tradició marca que toca crema, la crema de Sant Josep. La crema de Sant Josep ocupa un lloc destacat en el calendari dolç del país. D'on prové aquesta tradició? Quins ingredients bàsics ha de tenir? Arnau Arboix és un jove pastisser i president de la Taula Dolça, col·lectiu de pastissers d'Osona units per la passió pel dolç.