Castro: "Ser el millor restaurant del món amb Disfrutar comporta pressió i responsabilitat"
Durada: 54 min
13/06/2026
El "Revolució 4.0", presentat i dirigit per Xantal Llavina, arrenca amb una entrevista al xef Oriol Castro, del restaurant Disfrutar, escollit millor restaurant del món el 2024. Castro reflexiona sobre l'excel·lent moment de la gastronomia catalana, la innovació culinària i els reptes de futur del sector. El programa també aborda la captació de talent amb Jesús Camas, de Barcelona Activa, i Laura Cabayo, de Dribia, que expliquen com el programa Crea Feina ajuda empreses innovadores a incorporar professionals qualificats. L'emprenedor Ignasi Clos analitza l'impacte de la intel·ligència artificial en la innovació empresarial i reivindica el valor del criteri humà. Finalment, Cristina Checa avança les principals novetats del Sónar+D, centrat en la IA, la creativitat digital i els nous models culturals.