Sopes i cremes fredes

Amb temperatures altes cal hidratar-se i consumir aliments que afavoreixen la digestió. Us proposem un bon grapat de cremes i sopes lleugeres i refrescants que us ajudaran a fer passar la calor els dies que s'enfilin les temperatures.

Ajoblanco amb musclos i gall dindi amb cremós de mostassa

Fem la nostra versió d'una de les sopes fredes més populars de la gastronomia d'Andalusia.

Ajoblanco amb musclos i gall dindi amb cremós de mostassa

Sopa de préssecs i marialluïsa

Elaborem una sopa dolça molt original i refrescant, perfecta per a l'estiu.

Sopa de préssecs i marialluïsa

Crema de meló amb cacauets

Una recepta ideal com a primer plat o com a postres i que es fa en un pim-pam!

Crema de meló amb cacauets

Gaspatxo de remolatxa i crispetes aromatitzades

Versionem el gaspatxo tradicional i preparem unes crispetes amb un toc especial.

Gaspatxo de remolatxa i crispetes aromatitzades

Vichyssoise fresca

Donem el nostre toc personal a la típica i clàssica recepta de la vichyssoise.

Vichyssoise fresca

Gaspatxo de síndria

Aquest plat es pot versionar de moltes maneres, per això fem aquesta proposa tan refrescant.

Gaspatxo de síndria

Sopa freda de blat de moro

Una recepta per als qui necessiten receptes fàcils i ràpides, però volen fugir dels precuinats.

Sopa freda de blat de moro

"Gazpachuelo" d'escopinyes

Preparem una sopa freda típica de Màlaga, original i refrescant.

"Gazpachuelo" d'escopinyes

Gaspatxo picant

Elaborem la sopa freda més famosa, però amb un toc picant, només apta per atrevits.

Gaspatxo picant

Sopa freda de remolatxa

Us ensenyem a fer aquesta sopa freda en un pim-pam per als dies de més calor.

Sopa freda de remolatxa

Sopa d'all i ametlles

Una recepta que fa molt temps que ens acompanya, però amb el nostre toc personal!

Sopa d'all i ametlles

Vichyssoise de poma

Una crema amb porro, ceba, llet i un ingredient extra que li afegeix un toc fresc.

Vichyssoise de poma

Vichyssoise tèbia amb safrà de la Conca

No tots els plats de cullera són calents, i aquest n'és un clar exemple.

Vichyssoise tèbia amb safrà de la Conca

Sopa de síndria i tomàquet

Un plat de només dos ingredients amb el que ens refrescarem i triomfarem.

Sopa de síndria i tomàquet

Salmorejo especiat

Li donem una volta a la recepta tradicional d'aquest plat saludable que tant agrada quan fa calor.

Salmorejo especiat

Gaspatxo amb olivada i musclos en escabetx de cítrics

Preparem tot un clàssic, però amb uns ingredients que trenquen amb la recepta de tota la vida.

Gaspatxo amb olivada i musclos en escabetx de cítrics

Salmorejo de maduixots i arròs amb navalles

Si a la sopa d'estiu per excel·lència li afegim maduixots, es converteix en la recepta perfecta.

Salmorejo de maduixots i arròs amb navalles

Gaspatxo de maduixes

Les maduixes són una fruita perfecta per elevar a una sopa freda a un altre nivell.

Gaspatxo de maduixes