Logo 3Cat
Logo 3Cat
Logo 3CatLogo TV3Logo Catalunya Ràdio3catinfoLogo SX3Logo EVA

Calamars: receptes de bona tinta

És ben sabut que el calamar és tot un tresor gastronòmic. Arrebossat, amb salsa o en arrossos i fideus, descobrim com aprofitar-lo de cap a peus.

Espaguetis amb calamar i musclos

Recuperando datos. Espere unos segundos e intente cortar o copiar de nuevo.
Durada: 15 min
Espaguetis amb calamar i musclos

Calamars a la romana

Tots els trucs per cuinar uns calamars a la romana de deu.
Durada: 8 min
Calamars a la romana

Llenties saltades amb calamar

Fem una versió dels famosos llegums a la marinera del bar Pinocho de la Boqueria de Barcelona.
Durada: 7 min
Llenties saltades amb calamar

Raviolis d'espinacs amb calamar

L'Arnau París prepara uns raviolis d'espinacs amb calamar.
Durada: 8 min
Raviolis d'espinacs amb calamar

Entrepà de calamars amb mostassa

Arnau Paris ens ensenya una recepta d'entrepà de calamars d'allò més bona.
Durada: 7 min
Entrepà de calamars amb mostassa

Calamars de Nadal

Fem una recepta tradicional del receptari tossenc que es fa per Nadal.
Durada: 20 min
Calamars de Nadal

Pizza negra

Una pizza amb una base de tinta de calamar, una tendència que triomfa als restaurants de la costa.
Durada: 16 min
Pizza negra

Calamars amb mandonguilles

El Marc Ribas fa una versió mar i muntanya d'un plat tradicional com són les mandonguilles.
Durada: 17 min
Calamars amb mandonguilles

Mandonguilles amb calamars i patates

El Marc Ribas ens proposa un guisat exquisit que està per sucar-hi pa.
Durada: 16 min
Mandonguilles amb calamars i patates

Fideus amb calamars

Els fideus a la cassola són un plat tradicional de la nostra cultura gastronòmica.
Durada: 17 min
Fideus amb calamars

Espaguetis amb calamars

Una pasta marinera amb un ingredient que no s'hi acostuma a posar: el formatge.
Durada: 16 min
Espaguetis amb calamars

Aguachile de calamar

Hi ha moltes maneres de fer un peix marinat i sempre queda espectacular.
Durada: 16 min
Aguachile de calamar

Ramen de calamar

Preparem una versió de la sopa amb fideus, verdures i proteïna típica d'Àsia.
Durada: 15 min
Ramen de calamar

Calamars amb ceba

Dos ingredients que es compenetren de meravella, perquè fan que el resultat sigui molt tendre i saborós.
Durada: 16 min
Calamars amb ceba

Brou dashi

Treballem amb una de les receptes bàsiques de la cuina japonesa.
Durada: 15 min
Brou dashi

Calamars estofats

Un plat de diumenge amb molt de sabor i una textura especialment tendra.
Durada: 15 min
Calamars estofats

Sarsuela

Un plat de reis fet a quatre mans entre el Marc Ribas i el xef del restaurant Lluerna.
Durada: 13 min
Sarsuela

Arròs de refetons

Amb un bon sofregit de ceba caramel·litzada podem fer aquest arròs amb molt de gust de mar.
Durada: 8 min
Arròs de refetons