Dejuni intermitent: moda o eina real per a la salut?
Durada: 18 min
24/04/2026
El dejuni intermitent no és cap dieta, és una manera d'organitzar els àpats: alternar unes hores en què mengem amb unes altres en què no ingerim aliments. El cos humà no està pensat per estar menjant contínuament tot el dia; també necessita estones de descans metabòlic. Quan passem unes hores sense menjar, el cos entra en un escenari on baixa la insulina, es van esgotant les reserves immediates de glucosa i el cos comença a mobilitzar greix com a font d'energia. Aquest canvi s'ha descrit en la literatura científica com un dels mecanismes centrals del dejú intermitent.