El Priorat fa una aposta per l'oli

Parlem d'oli ara. Els petits productors del Priorat s'uneixen per promocionar el seu producte. Volen desmarcar-se dels grans productors i posar en valor la defensa de la biodiversitat i el paisatge. Tornem a Tarragona, no per parlar de Castell, sinó d'oli. Manel Sastre, bon dia de nou. Hola, bon dia de nou. A veure, com funcionarà aquesta iniciativa?

Mira, de moment s'ha creat aquesta nova associació que el que vol fer és aplegar tots els petits propietaris que ho vulguin, propietaris d'oliveres que, de fet, molts ja es fan el seu propi oli. L'objectiu és reivindicar la qualitat d'aquesta producció que fan i promoure la conservació del paisatge tradicional de la comarca. Ens ho explica el Ricard Miró, que és l'impulsor del col·lectiu.

Són produccions molt petites, empreses petites familiars, i a través de l'associació el que volem és diferenciar-nos una mica i posar en valor que el producte prové d'una agricultura que és 100% ecològica, que intentem protegir la biodiversitat, el paisatge, una mica també el patrimoni agrícola tradicional que tenim aquí.

Aquests productors recorden que moltes de les varietats que conreen, de fet, no les poden envasar dins de la D.O.P.C. Urana. El que proposen ara és mantenir totes aquestes varietats autòctones, també recuperar les ancestrals i diferenciar-ne la producció.

Realment no tenen res a veure els olis que es fan en una comarca com el Priorat, que és una comarca molt seca i molt dura. Els olis que realment es fan baix al que seria la part del Camp de Tarragona. Nosaltres al final el que busquem és treballar amb les varietats locals d'aquí, com serien Rojal, Negret o Farga, que són varietats que convivien aquí antigament. Aquestes varietats el problema que tenien o que tenen és que són poc productives i generalment la gent no s'arrencava.

L'associació no preveu crear una denominació d'origen pròpia, sinó que el que farà serà un segell de qualitat per al seu oli i posar en valor la feina que estan fent per dinamitzar i promoure la cultura de l'oli i també l'oleoturisme regeneratiu.