
El trinxat, vaixell insígnia de la Cerdanya
10/01/2025
Torna el "Melós de Cori-mori" fet amb receptes i productes nostrats. Avui, una proposta d'hivern: el trinxat. I com que es diu que "al desembre i al gener, busca un bon recer", busquem refugi al restaurant de l'Hotel del Prado de Puigcerdà, tota una institució camí dels 70 anys i amb el reconeixement d'hotel gastronòmic. Amb el xef Domingo Castells aprenem a cuinar un bon trinxat.