Francesc Xavier Amill, Consell Regulador del Calçot de Valls: "Hem perdut el 50% de la collita"
Durada: 11 min
17/03/2021
El negoci del calçot està deixant de facturar molts milions. Confinament, restaurants tancats i restriccions fan impossibles les exitoses i celebrades calçotades. Com ho estan vivint des del sector? Ho preguntem a Francesc Xavier Amill, president del Consell Regulador del Calçot de Valls. Saludem també Julià Delos Ayllon, que ha creat l'empresa La Calçotada, que importa calçots, salsa de calçots, porrons i vi del Priorat.