Gastronomia de temporada. Més enllà del plat. Les carxofes
Durada: 3 min
27/02/2018
L'hivern és temps de carxofes. Al Parc Agrari del Baix Llobregat hi ha més de 300 hectàrees dedicades a cultivar-ne i són la principal font d'ingressos dels pagesos de la comarca. Els restauradors de la zona també promocionen aquest producte local servint menús amb la carxofa com a ingredient principal.