Josep Maria Gili: "Si ens pica una medusa: cal netejar amb aigua de mar i aplicar un xoc de fred"
Durada: 10 min
02/07/2024
Què passaria si les meduses fossin apreciades en la gastronomia? S'acabaria amb la invasió d'aquests organismes, que proliferen impulsats per la temperatura i la sequera? Que les meduses es multipliquen ja se sap fa anys, però el que aquest any ha sorprès és que a la Costa Brava, al Maresme i al Garraf hi han arribat abans d'hora, el mes d'abril. Però què passaria si aquesta tendència en augment coincidís amb el fet que les meduses comencessin a ser apreciades en la gastronomia? Per exemple, com les gambes de Palamós o les anxoves de l'Escala.... Ho consultem a Josep Maria Gili, biòleg i investigador de l'Institut de Ciències del Mar.