"Cuina x solters" és un programa, que es va estrenar al 2003, que converteix els aliments en protagonistes i que va néixer amb l'objectiu de fomentar entre els espectadors, sobretot els més joves, la dieta sana i equilibrada, amb la informació dels aliments, les propietats i virtuts que tenen, i les tècniques culinàries que es poden fer servir per condimentar plats nutritius, equilibrats i fàcils de preparar. "Cuina x solters" també és una aportació de Televisió de Catalunya a les campanyes de prevenció de la salut.

"Cuina x solters" manté l'estructura de format bàsica incorporant elements addicionals que permeten aprofundir més en els temes que es tracten en cada programa. L'espai comença amb la secció on es fa la tria i compra dels productes que necessitarem per cuinar. L'element nou d'aquest any és que, en alguns casos, i amb una finalitat didàctica, l'equip del programa es desplaça a l'espai natural on s'aconsegueix un aliment determinat. Per exemple, anar a l'hort, si el que volem són tomàquets, per veure com es cullen o com és la planta d'on creixen.

La segona part del "Cuina x solters", en què l'Ismael elabora el plat, inclou aquesta temporada, de forma fixa, una part de resum final d'aproximadament un minut.

La novetat més important del format d'aquesta tardor és una secció, d'uns 50 segons, on l'Ismael, convertit en un dibuix animat, dóna consells pràctics sobre com millorar hàbits alimentaris, aconseguir una bona higiène a la cuina o fer una bona compra i conservació dels aliments.

"Cuina x solters" compta amb l'assessorament científic de la doctora Montse Folch, llicenciada en Medicina i Cirurgia per la Universitat de Barcelona i experta en nutrició i dietètica. La direcció del programa és de M. Lluïsa Farré.

Crèdits

Direcció:
M. Lluïsa Farré

Presentació:
Ismael Prados

Disseny de realització:
Carles Gené

Realització:
Jonathan Diez
Jordi Ponsdomènech

Producció:
Gemma Prat
Joan Celdran

Guió:
Laia Aguilar
Anna Manso

Assessorament nutricional:
Dra. Montse Folch

Assessorament lingüístic:
Alba Balada

Operador de càmera:
Jordi Esgleas

Tècnic de so:
Giannie Tognatelli

Editatge:
Xavi Rojas
David Codina
Jaume Soley
Carles Ruiz

Postproducció d'àudio:
Joan Puig
Xavier Vilarmau

Grafisme:
Zeligstudio

Il·lustració:
Òscar Climent

Animació:
BananaCartoon

Maquillatge:
Vanessa Puerto

Veu en off:
Judit Mateu

La mel. cuixa de xai rostida amb mel i romaní

TE VERMELL Macedònia de fruita marinada en te vermell

Albercoc. Compota per acompanyar plats de peix

Gelat. Batuts de fruita amb gelat

Til·la. Escuma de til·la

CUSCÚS Cuscús de verdures i pollastre

MOIXAMA Amanida amb botons i vinagreta

ALFALS GERMINAT Carmanyola d'empedrat amb alfals germinat

ALQUEQUENGI Flam de taronja pasteuritzat

GROSELLA Cuixa d'ànec lacada

POLLASTRÓ Pollastró amb allada i "papas arrugás"

SÍNDRIA : Amanida d'estiu amb aigua de ceba

NESPRA Sopa de vainilla amb nespres

CONGRE Congre serrà amanit

Llima: Granissat de lllima amb julivert

FAJOL: Fajol guisat amb verdures

MELÓ CANTALUP: Amanida de meló amb arengades

FLOR DE CARBASSÓ: Flors de carbassó farcides de cap i pota

Recuit: Sopa de meló amb recuit i menta

CIRERA: Rosbif amb salsa de cireres

SÈGOL: Pa de mel i espècies

CLIPS