Les Cols i Enigma: cuina d'estrelles Michelin en espais de premi Pritzker
Durada: 4 min
11/05/2026
Al món només hi ha mitja dotzena de restaurants d'estrelles Michelin amb espais dissenyats per un arquitecte premiat amb el Pritzker, i dos són a Catalunya: Les Cols, d'Olot, i l'Enigma barceloní, creats pel taller RCR. El xef Albert Adrià i les cuineres de la família Puigdevall Puigvert han explicat a ÒSCAR CALLAU quina relació tenen les seves cuines amb l'arquitectura dels arquitectes olotins.