Menjar abans i després del dejuni del Ramadà
Durada: 21 min
05/04/2023
La Maria Nicolau explica quin tipus de plats mengen els musulmans durant el mes del Ramadà, abans i després del dejuni que fan des de l'alba fins a la posta de sol. Des dels dàtils fins a la harira, la xorba, el pollastre amb ametlles, les croquetes kebbeh, els tagins o l'amanida Mechouia. Nicolau recorda que el dejuni també és gastronomia, i que no solament hi ha el del Ramadà. També hi ha dejunis polítics, vagues de fam, el dejuni mèdic i el fisiològic, cada vegada que anem a dormir.