Pastes Sanmartí, artesans de la pasta des del 1700
Durada: 8 min
17/03/2021
Fa unes nits, els oients ens van parlar d'una empresa de pasta amb seu a Caldes de Montbui. És Pastes Sanmartí, un obrador petit i artesanal que fabrica pasta des de l'any 1700. Un dels avantpassats de la nissaga dels Sanmartí assegurava que van començar a produir pasta 100 anys abans que els italians. La clau de l'èxit són els dos únics ingredients: l'aigua termal de Caldes i la millor sèmola de blat dur.