"Salmonitis": per què mengem tan poc peix mediterrani?
Durada: 17 min
18/07/2026
Segons l'últim informe del Gremi de Peixaters, el consum de peix fresc ha caigut un 40% en menys de 15 anys. Paula Molés, realitzadora d'"Un restaurant caníbal a Berlín", analitza el fenomen i assegura que som davant un canvi de paradigma important: Hem deixat de menjar sardina, seitó... i, en canvi, consumim cada vegada més salmó.