Bonítol amb tomàquet
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Maria Nicolau
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
INGREDIENTS
Bonítol fresc
Conserva de tomàquet sencer
Ceba
Farina
Alfàbrega fresca
Sal i pebre
Oli d'oliva verge extra
Alls escalivats
PREPARACIÓ
- Filetegem el bonítol i l'arrebossem amb farina.
- En una cassola al foc amb oli fregim els talls del bonítol. Els reservem.
- Tallem la ceba a juliana i la posem a la cassola. La tapem i deixem que es torni tova i transparent.
- Quan comenci a agafar color la salem.
- Tallem els tomàquets sencers en conserva en 4 talls grossos, que es notin.
- Posem els talls de tomàquet a la cassola amb la ceba. Remenem de tant en tant.
- Afegim les fulles d'alfàbrega i el suc dels tomàquets.
- Quan hagi reduït una mica hi col·locarem els talls de bonítol arrebossats. Deixem que es facin una estona.
- Amb una cabeça d'alls escalivada farem un allioli negat, que servirà per donar-li un toc llaminer al plat.
