Carxofes estarrufades amb pernil i avellanes
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Maria Nicolau
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
INGREDIENTS
8 carxofes
12 làmines de pernil tallades ben fines
4 alls
avellanes
Sal
Pebre
Oli
PREPARACIÓ
- Pelem i tallem les carxofes. Només en volem els cors.
- Els posem en un plat tapat al microones durant 5 minuts. Ho reservem.
- En una paella amb un rajolí d'oli fregim els cors oberts de les carxofes fins que quedin ben torrats. Tapem la paella.
- Laminem 4 alls i els fregim amb força oli en una altra paella.
- Xafarem les avellanes en un morter. No gaire petites, perquè han de fer carric-carrac
- Salpebrem els cors de les carxofes i els posem en una safata.
- Hi col·loquem les làmines de pernil a sobre.
- Traiem els alls caramel·litzats de la paella i els col·loquem sobre el pernil.
