Crema d'espàrrecs blancs

PatatesEspàrrecsMantegaFarigolaCebaOrengaRomaníFruits secs
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Ada Parellada
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • 1 llauna d'espàrrecs 

    1 ceba gran 

    1 patata, o restes d'arròs i pa (Ha de ser un espesseïdor) 

    50 g mantega 

    1 l aigua 

     

    PER EMPLATAR:  

    Farigola  

    Romaní 

    Orenga 

    Fruita seca  

    Sèsam  

    Porradell/cibulet 

    Oli d'oliva  

    Sal  

    Pa sec i crostons de pa vell

PREPARACIÓ

  1. En una olla sofregim amb mantega una patata tallada a rodanxes i la ceba tallada a juliana. 
  2. Quan la ceba quedi transparent i tova, tallem els espàrrecs blancs de llauna. Els posem a l'olla.
  3. Hi afegim aigua a temperatura ambient, però també pot ser calenta, arran de la patata i la ceba. Ho salpebrem. Es pot fer servir caldo de verdures, si es prefereix. 
  4. El deixem fent xup-xup uns 20 minuts.
  5. El traiem del foc i el triturem amb el braç elèctric. 

 

EMPLATAR 

  1. Se serveix amb fruita seca, sèsam, cibulet, orenga, crostons de pa vell torrats a la paella amb oli, romaní i farigola.  

 

Anar al contingut