Fritura de seitons
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
Els seitons són una bona font d'omega 3, greixos essencials que ajuden a desenvolupar les funcions del cervell.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 2 PERSONES:
8 lloms seitons en vinagre
50 g farina de blat
100 ml aigua de sifó
1 grapat de patates xips
2 cullerades de maionesa
Vermut negre
1 Taronja
Oli OVE
Pebre vermell dolç
PREPARACIÓ
- Escorrem en un paper de cuina 8 lloms de seitons en vinagre i els reservem.
- En un bol fred que hem tingut al congelador, barregem 50 grams de farina de blat i 100 ml d'aigua de sifó molt freda. Remenem amb una bareta manual i passem els seitons per aquesta pastina.
- Fregim els seitons en una paella amb abundant oli OVE, fins que estiguin daurats i la pastina faci bombolletes. Reservem els seitons en un plat amb paper absorbent per retirar l'excés de greix.
- Aixafem lleugerament un grapat de patates xips al plat de presentació.
- Barregem en un bol: 2 cullerades de maionesa, unes gotes de vermut negre i la ratlladura i el suc de mitja taronja.
- Emplatem amb la base de les patates xips mal trencades, els seitons fregits per sobre i decorem amb pebre vermell dolç. Posem el bol de maionesa a part per sucar.
