Galetes de mantega i vainilla

FarinaMantegaSucre
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Mònica Jubells
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A LA MASSA

    120 g de sucre llustre tamisat
  • 400 g de farina de rebosteria
  • 240 g de mantega a trossos, a temperatura ambient
  • 1 ou
  • 1 polsim de vainilla natural en pols

    PER AL GLACEJAT

    Sucre llustre
  • Aigua o suc de llimona

PREPARACIÓ

FEM LA MASSA

  1. Barregem tots els ingredients: el sucre, la farina, la mantega, l'ou i la vainilla.Treballem la barreja fins a obtenir-ne una massa.
  2. Fem blocs de la massa. Els emboliquem amb paper film i els deixem a la nevera unes hores, fins que la massa sigui freda.
  3. Treiem la massa de la nevera i la cobrim amb paper film per amassar-lo i veure com ens va quedant la massa.
  4. Amb un corró treballem la massa fins que quedi fina. Si es pot ajustar el gruix, posem-ho a uns cinc centímetres.
  5. Un cop estirada la massa, la posem a la nevera de nou, uns 15-20 minuts més perquè quedi dura.
  6. Treiem la massa de la nevera i la tallem amb un motlle per aconseguir la forma que es desitgi. També es pot utilitzar un motlle per fer magdalenes o pastissos.
  7. Ho posem en una safata de forn amb paper de forn i ho enfornem durant 17 minuts.

 

PER AL GLACEJAT

  1. Barregem aigua amb sucre llustre fins a obtenir una massa de textura més dura però que encara llisqui. Si es vol es pot fer amb suc de llimona en comptes d'aigua.
  2. Hi afegim una mica de colorant del color que es vulgui.
  3. Suquem les galetes dins la barreja per al glacejat o l'apliquem amb un pinzell per decorar com es vulgui.
Anar al contingut