Orelletes de Carnestoltes
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: La selva
- Cuina: Maria Carbó
- Dificultat: Baixa
- Temps: Més d'una hora
INGREDIENTS
180 g llet
150 g oli d'oliva suau
50 g licor anís
1 ou
550-600 g farina
Abundant oli per fregir-les
Sucre i anís per arrebossar
PREPARACIÓ
- En un bol hi posem un ou sencer, licor d'anís, l'oli d'oliva suau i la llet. Remenem amb energia per deixatar l'ou.
- Un cop ben remenat, hi incorporem la meitat de la farina. Remenem. Hi posem la resta de la farina i ho pastem.
- Deixem descansar la massa.
- Un cop reposada, dividim la massa en boletes.
- Estirem les boletes amb les mans o amb el corró, ben fines
- Posem l'oli a escalfar en una paella. Ha d'estar ben calent.
- Es van tirant les orelletes perquè quedin ben rosses.
- Les traiem de la paella i les deixem en un plat amb paper de cuina.
- Ruixem les orelletes calentes i acabades de fregir amb anís
- Posem sucre en un plat i arrebossem les orelletes amb el sucre.
- Les deixem en una safata per servir.