Pèsols amb botifarra negra del Moianès

PèsolsCebaOliBrou de carnPebre blanc
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Jan Fargas
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • Pèsols frescos, amb tavella o sense 

    Cansalada 

    Caldo de pollastre o de verdures 

    Botifarra negra del Moianès 

  • Ceba 

    Sal 

    Pebre  

    Oli d'oliva

PREPARACIÓ

  1. Posem a escalfar un caldo de pollastre 
  2. En un altre cassó, escalfem aigua on bullirem els pèsols uns cinc minuts. (Això dependrà de la mida dels pèsols. Aquests són mitjans). 
  3. Tallem la cansalada i la posem a la paella freda. Encenem el foc i deixem que es vagi escalfant a foc lent. 
  4. Pelem i trinxem la ceba, i l'afegim a la paella amb la cansalada. Si veiem que se'ns crema, hi aboquem una mica de caldo.  
  5. Pelem la botifarra negra perquè no ens quedi la pell pel mig. La tallem a rodanxes i la tirem a la paella. 
  6. Retirem els pèsols i els colem.  
  7. Remenem la paella i vigilem per si hi falta brou.  
  8. Quan agafi el punt de sofregit que ens agradi, afegim els pèsols a la paella i remenem.
Anar al contingut