Stroganoff amb llom de porc
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
El llom de porc és una carn que es considera de baix contingut greixós, a diferència d'altres parts del porc. En destaca el contingut de vitamina B12.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
3 talls de llom de 2 colors
- 2 xampinyons
- 1 escalunya
- Nata 35% MG
- Vi blanc sec
- Mostassa de Dijon
- Cibulet
- Oli OVE
- Pebre negre
- Sal
PREPARACIÓ
- Escalfem una paella amb un raig generós d'oli d'oliva.
- Tallem a tires 3 talls de llom de porc de 2 colors i els salpebrem.
- Quan l'oli està calent, afegim les tires de llom a la paella i les coem.
- Mentrestant, tallem a daus petits 1 xampinyó i 1 escalunya.
- Traiem les tires de llom fregides i les reservem en un plat.
- En la mateixa paella, afegim els xampinyons i l'escalunya. Ho sofregim 2 minuts.
- Afegim 1/2 got de vi blanc per recollir els sucres de la paella.
- Afegim a la paella 1 cullerada de mostassa de Dijon i un got de nata 35% MG. Hi integrem les tires de llom de porc i deixem reduir la salsa fins que s'espessi una mica.
- Ho servim amb una mica de cibulet picat per sobre.
