163 anys elaborant embotits tradicionals de Vic

Name: Els matins - 163 anys elaborant embotits tradicionals de Vic
Uploaded: 2015-05-05T10:36:44+02:00
Duration: 8 min
Description: Elaborar embotit és un art que una empresa de Vic practica des del 1852, és a dir, des de fa 163 anys. Un procés tradicional que serveix per elaborar un fuet o una llonganissa de manera genuïna. Fina Brunet ens descobreix què s'amaga darrere d'aquest procés amb Joaquim Comella Riera, director general de Casa Riera Ordeix.