Cuines

Amanida tèbia de peus de porc

Una recepta que transforma els peus de porc bullits en una elegant botifarra compactada amb gelatina natural. Els acompanyem amb una vinagreta clàssica i una selecció d'ingredients frescos com maduixots, tomàquet, canonges, alvocat, espàrrecs, escarola i meló. Una amanida tèbia acolorida, saborosa i molt sorprenent.

6 min

24/01/2005

Torrades de Santa Teresa

Torrades de Santa Teresa

Una recepta per aprofitar el pa dur, però tan deliciosa que no podràs esperar que el pa s'endureixi per preparar-la.

Roses de lasanya amb escalivada

Roses de lasanya amb escalivada

Si t'agrada que et regalin flors i gaudir d'un bon plat de pasta, la Rais té la recepta perfecta per a tu.

Sopa de ceba en un panet

Sopa de ceba en un panet

Heu vist mai una recepta en què us pugueu menjar fins i tot el recipient? Doncs amb aquesta sopa és possible!

Creps picardes amb pernil ibèric

Creps picardes amb pernil ibèric

En aquesta recepta ho pesarem tot al gram, perquè 24 grams de mantega no són el mateix que 25!

Curri de llagostins

Curri de llagostins

Un curri de llagostins amb tot el sabor de la cuina asiàtica per convertir qualsevol àpat en una festa.

Shepherd's pie de fricandó

Shepherd's pie de fricandó

La Rais dona un toc català al tradicional pastís de pastor anglès aprofitant les restes de fricandó.

Arròs amb calamarsons

Arròs amb calamarsons

De vegades, els límits estan per saltar-se'ls, i això és el que fa el Marc amb aquesta recepta d'arròs.

Moniato farcit

Moniato farcit

Una recepta que demostra que el moniato també triomfa en els plats salats.

Pastisset de mató de cabra

Pastisset de mató de cabra

La Gessamí ens demostra com uns dolços tradicionals es poden convertir en unes postres sofisticades.

Poma amb llet caramel·litzada

Poma amb llet caramel·litzada

La Rais prepara una recepta d'aquelles amb què repetiríeu una vegada i una altra fins que no en quedés ni una engruna.

Costelles a l'agredolç de codonyat

Costelles a l'agredolç de codonyat

En Marc prepara una salsa barbacoa per a un plat al forn amb un acompanyament que fa tardor.

Llaminera amb amanida de pinya

Llaminera amb amanida de pinya

Una carn de porc melosa i deliciosa acompanyada d'una amanida ben fresca.

Farcellets de xocolata

Farcellets de xocolata

Si ets dels que berenaven pa amb xocolata, l'Arnau et porta la recepta gurmet i definitiva per a aquest àpat.

Brandada de bacallà gratinada

Brandada de bacallà gratinada

Un plat totterreny que funciona com a primer, segon o aperitiu.

Tagliatelle amb carbassó i safrà

Tagliatelle amb carbassó i safrà

Una recepta de pasta de luxe, feta en només set minuts.

Suquet d'escórpora amb picada

Suquet d'escórpora amb picada

Un ingredient que té molts noms, però un únic sabor que, com diu el Marc, és brutal.

Brunyols de recuit de drap

Brunyols de recuit de drap

Viatgem de sud a nord per preparar una recepta ben empordanesa.

Amanida de conserves amb ou dur

Amanida de conserves amb ou dur

Una recepta que consisteix a obrir pots i llaunes per aconseguir un plat ple de sabor.

Bombons d'avellana caramel·litzada

Bombons d'avellana caramel·litzada

Si sou amants de la xocolata i la fruita seca, aquesta recepta és per a vosaltres. Us atreviu a caure en la temptació?

Sopa de mores i salmó fumat

Sopa de mores i salmó fumat

Una recepta a mig camí entre una sopa i un gaspatxo, plena de sabor.