Carla Zaplana: "El dejuni intermitent és excel·lent per combatre l'envelliment prematur"
Durada: 8 min
14/01/2025
Segons un treball dirigit pel doctor Yilmaz, de l'Institut Tecnològic de Massachusetts i publicat a Nature, el dejuni rejoveneix. En una investigació feta amb ratolins que menjaven el que volien i uns altres que feien dejú es va observar que, en aquests últims, les cèl·lules de l'intestí es multiplicaven per reparar el teixit que havia patit. En parlem amb Carla Zaplana, dietista i nutricionista, autora del llibre "Ayuno intermitente".