Receptes de Castanyada

Una tria de receptes de panellets i postres elaborades amb els ingredients típics de la temporada. Moniatos, castanyes i panellets són els protagonistes d'aquesta nit fet a amida pels addictes al dolç. Completen l'alineació la carabassa i altres fruites de la tardor.

Panellets d'avellana

Una alternativa als panellets tradicionals és fer-los amb farina d'avellana.

Panellets d'avellana

Crema de cafè amb marron-glacé

Preparem un plat molt habitual de la gastronomia francesa i italiana.

Crema de cafè amb marron-glacé

Panellets

Unes postres típiques de la Castanyada que són ideals per preparar amb infants.

Panellets

Panellets de pinyons

Preparem els panellets més tradicionals per celebrar l'arribada de la Castanyada.

Panellets de pinyons

Panellets de coco i de pinyons

Ens apropem a la tradició per fer panellets. En fem de coco i pinyons.

Panellets de coco i de pinyons

Panellets tradicionals

El nostre xef ens sorprèn amb una recepta tradicional de la seva família.

Panellets tradicionals

Panellets de pinyons i codonyat

Elaborem uns dolços típics de la tardor amb codonyat, una recepta ideal per fer en família.

Panellets de pinyons i codonyat

Panellets en família

Arriba la Castanyada i preparem la recepta que més ens agrada d'aquesta època de l'any.

Panellets en família

Carbassa musquée, mató i crema

La dolçor de la carbassa i la suavitat del mató es fonen en una textura cremosa i saborosa.

Carbassa musquée, mató i crema

Pastís de carbassa i xocolata

La carbassa és l'ingredient estrella per preparar aquest pastís saborós.

Pastís de carbassa i xocolata

Gofra amb crema de castanyes

Cuinem unes postres irresistibles i espectaculars. Ideals per als amants del dolç.

Gofra amb crema de castanyes

Moniato amb salsa de iogurt i magrana

Fem cuina d'aprofitament amb un ingredient principal: el moniato.

Moniato amb salsa de iogurt i magrana

Crema catalana de moniato amb mandarina

Preparem una recepta de textura cremosa amb un toc cítric que aporta frescor i sorprèn el paladar.

Crema catalana de moniato amb mandarina

Motxis de moniato i llima

Preparem unes postres típiques de la gastronomia japonesa, però amb un farcit més local.

Motxis de moniato i llima

Coca de castanyes i pinyons

Unes postres fàcils i infal·libles.

Coca de castanyes i pinyons

Pessic de carbassa i xocolata

Un pastís deliciós, apte per a tothom i ideal per a la tardor.

Pessic de carbassa i xocolata

Crema de moniato

Unes postres sorprenents: crema de moniato amb crumble de cacauets.

Crema de moniato

Miniquiche de carbassa

Fem una versió individual de la quiche lorraine que fa que tothom es baralli per l'últim tall.

Miniquiche de carbassa