Anar a la navegació principalAnar al contingut
Logo 3Cat
Logo 3Cat
Logo 3CatLogo TV3Logo Catalunya RàdioLogo SX3Logo EVA

El tàper de la iaia

"El tàper de la iaia": cuina catalana feta per àvies d'arreu de Catalunya. Elles són grans cuineres, autèntiques i simpàtiques.

T1xC12 - Sardines amb suc de la Josefina

Sardines de casc, una recepta tradicional que menjava la gent del camp.
Durada: 4 min
T1xC12 - Sardines amb suc de la Josefina

T1xC11 - Pomes farcides de la Sílvia

La poma verda donzella és la varietat que haureu d'utilitzar per elaborar la recepta de la Sílvia.
Durada: 6 min
T1xC11 - Pomes farcides de la Sílvia

T1xC10 - Cargols a la gormanda de la Marina

La Marina ens dona la recepta d'un dels plats tradicionals de la gastronomia de Lleida.
Durada: 4 min
T1xC10 - Cargols a la gormanda de la Marina

T1xC9 - Sarsuela deliciosa de la Roser

La Roser fa un homenatge al producte de mar i ens ensenya a fer una sarsuela amb majúscules.
Durada: 7 min
T1xC9 - Sarsuela deliciosa de la Roser

T1xC8 - Coca de ratafia de la Maria

La Maria ens ensenya a fer una coca de ratafia, però amb un canvi: la fa sense llet.
Durada: 6 min
T1xC8 - Coca de ratafia de la Maria

T1xC7 - Un bacallà a la manresana de la Dolors

Un plat senzill per començar a cuinar, amb un protagonista: el bacallà.
Durada: 6 min
T1xC7 - Un bacallà a la manresana de la Dolors

T1xC6 - Coc amb mel casolana de la Josefina

Una recepta centenària per menjar en Setmana Santa: meravellosa i boníssima.
Durada: 5 min
T1xC6 - Coc amb mel casolana de la Josefina

T1xC5 - Suquet de peix de la Sílvia

La Sílvia ens porta una recepta molt marinera amb dos protagonistes: el llobarro i l'anguila.
Durada: 6 min
T1xC5 - Suquet de peix de la Sílvia

T1xC4 - Cassola de tros de la Marina

Amb la Marina, aprendrem a fer una cassola de tros: un plat de pagès cooperatiu, socialitzador i molt saborós.
Durada: 6 min
T1xC4 - Cassola de tros de la Marina

T1xC3 - Crema catalana i carquinyolis de la Roser

La Roser ens prepara unes postres típiques de la cuina tradicional catalana.
Durada: 8 min
T1xC3 - Crema catalana i carquinyolis de la Roser

T1xC2 - Peus de porc amb salsafins de la Maria

En la cuina catalana, es comença amb un sofregit i s'acaba amb una picada.
Durada: 5 min
T1xC2 - Peus de porc amb salsafins de la Maria

T1xC1 - Un fricandó molt bo de la Dolors

La Dolors ens prepara un plat de festa major: l'autèntic fricandó amb moixernons.
Durada: 7 min
T1xC1 - Un fricandó molt bo de la Dolors