Addictes als espàrrecs: verds, bladers o blancs

Truita d'espàrrecs, espàrrecs bullits, crema d'espàrrecs, o espàrrecs saltejats... Receptes per gaudir-los en diferents formats.

Espàrrecs amb crema d'ametlles i pollastre amb salsa blanqueta

El blanc és el color dominant d'aquestes dues receptes.

Espàrrecs amb crema d'ametlles i pollastre amb salsa blanqueta

Flam d'espàrrecs

En Marc Ribas ens ensenya a fer un flam amb un ingredient inesperat.

Flam d'espàrrecs

Espàrrecs amb cansalada

Una recepta tan senzilla que resulta tan sorprenent com gustosa.

Espàrrecs amb cansalada

Crema d'espàrrecs

Una crema molt gustosa, amb un ingredient molt agraït i que es deixa fer de qualsevol manera.

Crema d'espàrrecs

Espàrrecs blancs confitats

Una hortalissa molt blanca que no veu mai la llum del sol, però que confitada té molt de gust.

Espàrrecs blancs confitats

Crema de vegetals

Aquesta recepta vegetariana i fàcil de fer converteix les cremes de verdura en tot un festival.

Crema de vegetals

Espàrrecs blancs amb cansalada

Els espàrrecs, a l'abril per a mi, al maig per a tu... i aquesta recepta, per a tothom.

Espàrrecs blancs amb cansalada

Rotllet de vedella i espàrrecs

Preparem el caneló més fàcil del món: amb un bistec i fet en un pim-pam.

Rotllet de vedella i espàrrecs

Crema d'espàrrecs amb salmó

El salmó fumat és l'ingredient estrella d'aquest puré d'espàrrecs blancs.

Crema d'espàrrecs amb salmó

Espàrrecs blancs al forn

Improvisem uns espàrrecs al forn acompanyats de pernil, formatge i beixamel.

Espàrrecs blancs al forn

Pèsols amb espàrrecs, bacallà i anguila

Si té bon gust, aprofita-ho! És una de les màximes de la cuina que també es pot aplicar a les beines dels pèsols.

Pèsols amb espàrrecs, bacallà i anguila

Pasta amb espàrrecs verds i romesco

Una exquisida combinació de pasta amb salsa romesco i uns espàrrecs verds en tempura.

Pasta amb espàrrecs verds i romesco

Vegetals amanits i plàtan amb toffee de cafè

Una recepta per a quan us quedin restes de verdures al calaix de la nevera.

Vegetals amanits i plàtan amb toffee de cafè