Roger Viusà
Durada: 22050 h
01/05/2008
Roger Viusà és el millor sommelier professional d'Europa. Treballa al restaurant Moo de l'Hotel Omm de Barcelona, l'aposta gastronòmica dels germans Roca a la capital catalana. Durant molts anys ha exercit en l'àmbit de la restauració, fent de grum, recepcionista o cambrer, però no hauria pensat mai que acabaria dedicant-se a la seva professió. El mestratge de Josep Roca ha estat una experiència decisiva en la seva trajectòria.