Albert Raurich, xef del "Dos palillos": "El meu comptable em diu cada dia que tanqui ja"
Durada: 18 min
06/11/2020
Conversa des de "La boqueria" sobre com pateixen els restauradors el tancament dels seus locals, amb Quim Márquez, Responsable del bar-restaurant Quim, a l'interior del Mercat de la Boqueria; Albert Raurich, Cuiner i propietari dels restaurants Dos Palillos i del Dos Pebrots, i Núria Gironés, cuinera i responsable del restaurant Ca l'Isidre. Tots tres coincideixen que es troben al precipici, que les ajudes al sector són ridícules i que el servei a domicili no surt a compte. Tots tres també adverteixen que d'ells depenen moltes famílies i que les pèrdues els ofeguen. De fet, els seus advocats i comptables els recomanen que tanquin.