El restaurant L'Ó al Món Sant Benet
Durada: 17 min
30/10/2025
Ens visiten Ivan Margalef, xef de L'Ó, i Adrià Cots, director de Món Sant Benet, per explicar-nos el projecte gastronòmic d'aquest restaurant amb una estrella Michelin. Es basa en una cuina evolutiva que combina tradició, innovació i sostenibilitat, amb productes dels horts ecològics i una forta connexió amb la recerca de la Fundació Alícia.