Tàpias variades
El sucre a la cuina
Durada: 22050 h
24/05/2008
Fora de les postres, el sucre s'utilitza per elaborar moltes receptes. Així doncs, la cuina catalana gaudeix de plats deliciosos que combinen el salat amb notes dolces. El cuiner Pep Nogué ens desvela les característiques de diferents sucres i aprenem com incorporar-lo per aportar textura i sabor.