El vi Escabeces, un vi de mínima intervenció que vol reucperar varietats locals
Durada: 18 min
19/03/2026
Parlem amb Oriol i Romà Pérez de Tudela, del celler Vinyes del Tiet Pere de Vilabella (DO Tarragona), sobre el seu projecte de vins de mínima intervenció i sobre la recuperació de varietats locals com el cartoixà vermell, protagonista del vi Escabeces, un monovarietal pioner que posa en valor el paisatge del Gaià, l'adaptació al clima mediterrani i la diversitat vitivinícola. Aquest vi té un perfil fresc lleugerament tànic i amb notes cítriques i botàniques que el fan ideal per a maridatges mediterranis.