Ens entaulem a La Salseta, a Sitges
Durada: 12 min
04/09/2025
Conversem amb Valentí Mongay, cuiner i copropietari del restaurant La Salseta de Sitges, que enguany celebra 35 anys des de la seva obertura. Amb una cuina mediterrània d'arrel catalana i una clara aposta pel producte de proximitat i l'ecologia, La Salseta s'ha convertit en un referent gastronòmic del Garraf. Un projecte familiar i compromès amb el territori on cada plat reflecteix la filosofia slow food i l'estacionalitat del producte.