Ferran Adrià: "Durant 400 anys, l'alta cuina era francesa i nosaltres ho vam canviar"
Ferran Adrià, el cuiner que va portar l'alta gastronomia a un altre nivell des d'El Bulli, s'asseu a les butaques per fer un repàs de la seva trajectòria i el moment que està vivint.
Durada: 24 min
27/09/2026