Glòria Baliu: "Moltes persones han après a cuinar amb mi"
Durada: 27 min
27/03/2022
Si us diem Glòria Baliu, potser no us sona, però aquesta dona ha fet i escrit més de 40 receptaris en els seus 90 anys, i encara n'escriu i en publica. Alguns d'ells com "La cuina d'avui'" escrit l'any 1967 s'ha convertit en un autèntic best- sellers. Aquest llibre va ser un dels primers que es va publicar en català perquè al ser de cuina la censura no li va donar gaire importància. La Glòria Baliu té una manera de viure i explicar la cuina als altres que està molt lluny de les estrelles Michelin. A aquells restaurants potser no hi pot anar tothom, però intentar fer alguns del plats de Baliu està a l'abast de qualsevol persona, i això la fa gran. Un honor asseure's una estona per parlar amb ella.