Grills, la proteïna del futur?
Durada: 4 min
01/04/2025
A Sant Miquel de Balenyà, a Osona, hi ha l'única granja de grills de Catalunya que converteix aquests insectes en farina per al consum humà. Només fa 3 anys que la Unió Europea permet que es comercialitzi. La demanda d'aquesta farina va a l'alça, perquè té un alt contingut en proteïna. De moment a la granja Grillco hi crien 3 milions de grills.