La flor del safrà, la flor de la tardor per antonomàsia
Durada: 8 min
10/03/2022
Aquesta nit hem parlat de la flor del safrà. Poques flors de bulboses són tan populars com aquesta liliàcia. Amb 6 delicadíssims pètals de color violaci, que contenen 3 petits pistils grocs i els 3 finíssims i llargs estams de color safrà, que són el preuat "or vermell", que donarà gust, color i aroma als guisats, especialment l'arròs. Ens en dona més detalls Mònica Segura, guia turística i impulsora de l'empresa Viu els Ports, que organitza visites als camps de safrà en floració i recol·lecció.