La fornera de Biosca
Durada: 12 min
15/05/2025
Judit Barniol, originària de la Pobla de Lillet, és la fornera de Biosca, Solsonès, des del 2021, quan va obrir un forn centenari coincidint amb el Dia Internacional de les Dones Rurals. Amb formació autodidacta, va recuperar l'ofici i va restaurar un antic forn morú de llenya que feia 50 anys que no funcionava. Avui hi fa fornades a demanda, amb pans de blats tradicionals com la xeixa o l'espelta. El seu projecte ha contribuït a dinamitzar aquest petit poble del món rural català i atrau clients d'arreu del país. Barniol defensa una producció artesanal i sostenible, sense pressa ni excedents.