La Maria des Guardes, de 93 anys, i la cuina de La Vall de Boí
Durada: 22 min
19/12/2014
A la Maria des Guardes li pregunten com es fa la "verdura negra" i ella contesta: - com sempre!!!! Es una padrina de la Vall de Boí, una àvia, de les que transmeten a les noves generacions els secrets de la cuina tradicional local. Amb ella, i amb la Pepa Turró de la creperia Ca la Pepa, la Meri Ramón del restaurant El Fai i la Pili Pérez de la Fonda Farré d'Avall, parlem de la gastronomia de la zona i les seves virtuts: productes de la terra com el "timonet" o farigola, la vedella ecològica o els bolets; plats de temporada i fòrmules casolanes. Es un altre dels atractius que descobrim en el programa especial de la Vall de Boí.