Maria Josep Rosselló: "Menjar vegetals és saludable per a totes les parts del cos"
Durada: 6 min
10/04/2025
Un estudi de l'Escola de Salut Pública de Harvard, dels Estats Units, constata que una alimentació variada rica en vegetals preserva millor el cervell en edats avançades. L'estudi ha seguit durant 30 anys 70.000 dones i gairebé 35.000 homes. La conclusió: com més aliments vegetals i menys d'origen animal i ultraprocessats, més bona salut mental i més rendiment cognitiu quan ens fem grans. Com s'explica? Maria Josep Rosselló és nutricionista, autora de llibres de referència com "La importància de menjar sa i saludable".