millors moments

Durada: 7 min

El cap de setmana es presenta amb neu al Pirineu, sobretot a la cara nord, tot i que arribarà a tota la serralada. A la resta del país el temps serà assolellat però, això sí, amb vent d'entre mestral i ponent que pot bufar amb algunes ratxes fortes. Donem resposta a les peticions del temps a la carta que ens heu fet arribar aquesta setmana.

Durada: 13 min

Ens entaulem a Cal Marina d'Anglesola amb Anna Casteràs i Diana Ruera, la mare i la filla que estan al capdavant d'un restaurant familiar amb més de 30 anys de cuina casolana catalana i que manté viva la tradició gastronòmica i l'esperit d'un establiment centenari.

Durada: 11 min

Analitzem una bona campanya de llagostí al delta de l'Ebre, amb captures en augment malgrat les limitacions pesqueres. També parlem de la presència del llagostí cafè, una espècie al·lòctona que conviu amb les autòctones i obre nous reptes per a la pesca i la gestió del medi marí.

Durada: 20 min

Conversem amb Jordi Martín-Díaz i Carles Barriocanal, professors de Geografia a la UB, sobre el llibre "Canvi global". Analitzem l'agreujament de la crisi ambiental, la manca d'avenços reals, el paper de la consciència ambiental, els reptes de la transició energètica i la responsabilitat dels mitjans de comunicació.

Durada: 13 min

Entrevistem Pere Solé i Cristina Bundó, copropietaris de Mas Llagostera, una masia restaurada de la Bisbal del Penedès que aposta per la sostenibilitat, l'autosuficiència energètica i el respecte per l'entorn. Descobrim el projecte, les opcions d'allotjament rural i les activitats que ofereix en un entorn natural privilegiat.

Durada: 15 min

Celebrem els 40 anys de "Temps de neu" amb Toni Real, presentador i director del programa. Parlem del camí recorregut, de l'evolució del món de la neu i de la commemoració d'aquest aniversari tan especial, que inclou una baixada de torxes aquest dissabte 10 de gener, com a homenatge a quatre dècades de passió per l'or blanc.

Durada: 5 min

El cap de setmana començarà amb un temps poc mogut, però pot acabar amb possibles canvis derivats d'una borrasca atlàntica i d'una entrada d'aire fred àrtica. Depenent de com es combinin aquests dos elements, acabarem parlant de sol o de neu a cotes baixes. Donem resposta a les peticions del temps a la carta que ens heu fet arribar aquesta setmana.

Durada: 34 min

Entrevistem Marc Serra, diputat d'Acció Climàtica i Transició Energètica de la Diputació de Barcelona, sobre els reptes dels ajuntaments davant l'emergència climàtica. Parlem del paper de l'acció local més enllà de les COP, de la lluita contra el moviment antirenovables, de la pobresa energètica i del desplegament de projectes com Municipis pel Clima, primer pas cap als pressupostos de carboni a escala municipal.

Durada: 7 min

Continua la polèmica pels nous trens que arribaran a Rodalies i Regionals a partir de l'any vinent. Renfe ha optat finalment per unitats de 100 metres, en lloc dels 200 inicialment previstos, per les limitacions de les andanes i els tallers. Els nous combois permetran augmentar la capacitat del servei, amb un increment del 36% de places a Rodalies Barcelona i del 17% a Regionals, mentre s'espera l'autorització final per començar a rebre les primeres unitats a començament d'any.

Durada: 13 min

Amb Gabriel Gorce, medallista paralímpic i vicepresident de l'entitat Play and Train, parlem del Centre d'Esports Adaptats de La Molina i de com l'esport adaptat pot transformar la vida de persones amb discapacitat visual i altres diversitats funcionals. Gorce, esquiador alpí paralímpic amb experiència internacional i exemple de superació, comparteix com la pràctica esportiva inclusiva fomenta salut, autonomia i oportunitats per a tothom.

Durada: 5 min

La gamba vermella de Palamós fa un pas decisiu cap a la sostenibilitat en entrar al Programa MSC de Millora i convertir-se en la primera de la Mediterrània. Un reconeixement dels esforços de la Confraria de Pescadors i del sector, que des de fa anys treballen per reduir l'impacte ambiental i avançar cap a una pesca més responsable.

Durada: 8 min

El nou informe Global Carbon Budget 2025 alerta que les emissions globals associades als combustibles fòssils continuaran augmentant i superaran per primera vegada els 38.000 milions de tones. Tot i algunes reduccions puntuals, com a la UE, les previsions apunten a un canvi de tendència, amb increments també a Espanya, que allunyen l'objectiu de limitar l'escalfament global a 1,5 °C.

Durada: 5 min

Entre la nit de Nadal i el dia de Sant Esteve una llevantada de primer ordre ens portarà pluja abundant, neu, vent i mala mar. Aquestes condicions meteorològiques s'allargaran fins part del dia de dissabte. A partir d'aleshores el temporal amainarà i diumenge sembla que serà un dia de sol al conjunt del país.

Durada: 10 min

Parlem amb Enric Serra, director de negoci i estratègia de FGC Turisme, i Ramon Sellés, director de l'espai nòrdic de Lles, sobre l'inici de la temporada d'hivern. Analitzem l'estat de la neu, les propostes dels espais nòrdics i l'estratègia de FGC per oferir una temporada sostenible, segura i adaptada a les condicions meteorològiques. Les perspectives de neu són bones!

Durada: 12 min

Conversem amb Montse Duocastella, de Món Sant Benet, sobre la programació especial de Nadal i el retorn de l'Operació Reis d'Orient, una activitat familiar que combina joc de pistes i història al monestir, convertit en Centre d'Atenció als Reis. L'experiència culmina amb un taller de neules i es pot completar amb les visites al monestir i l'oferta gastronòmica de l'espai.

Durada: 11 min

Mario Vizcarro ens ofereix consells pràctics per triar, conservar i congelar peix i marisc per als àpats de Nadal. Explica com identificar el peix fresc, la importància de l'etiquetatge de les llotges catalanes i les millors pràctiques de conservació tant a la nevera com al congelador, així com una descongelació correcta per mantenir-ne la qualitat i el sabor.

Durada: 12 min

Parlem amb Roser Carbó, propietària del Celler Mas Bertran, situat a Sant Martí Sarroca, al Penedès, coincidint amb el 20è aniversari del projecte. Tastem l'escumós Argila, reconegut com a millor escumós de xarel·lo a la Guia de Vins 2026, i coneixem els trets diferencials del celler: l'aposta per les varietats autòctones, la viticultura ecològica, la verema manual, l'enoturisme i la seva projecció als mercats internacionals.

Durada: 22 min

Conversa amb Santi Segalà, cap de Predicció del Servei Meteorològic de Catalunya, i Eliseu Vilaclara, meteoròleg jubilat i exdirector del mateix organisme. Reflexionem sobre el paper clau de les alertes meteorològiques. El debat posa sobre la taula com es prediuen els episodis extrems, com es comuniquen a la ciutadania i com ha evolucionat la meteorologia al llarg dels anys, tot connectant ciència, experiència i conscienciació social.

Durada: 2 min

El temps d'aquest cap de setmana vindrà marcat pel dinamisme atmosfèric. Un divendres d'augment de núvols i de pluja que arribarà a les comarques gironines. Dissabte, mapes en mà, serà un dia de cel força tapat i amb precipitacions a la meitat est de Catalunya. Hi ha divergència entre els mapes, però podria arribar un canvi més important a última hora de diumenge. Donem resposta a les peticions del temps a la carta que ens heu fet arribar aquesta setmana.

Durada: 4 min

Coneixem la superfusta (o "superwood"), un innovador material desenvolupat per la start-up InventWood, sorgida de la Universitat de Maryland. Aquesta superfusta, més resistent que l'acer però molt més lleugera, pot revolucionar el sector de la construcció gràcies a les seves altes prestacions mecàniques i la seva resistència al foc i la humitat sense additius químics.

Durada: 13 min

A les portes de les festes de Nadal, parlem amb Sergi Tarrés, director de Masella, per parlar de la temporada de neu i dels principals atractius de l'estació, com l'esquí nocturn, una de les seves senyes d'identitat. La conversa també avança la marxa de torxes del 10 de gener, organitzada per celebrar els 40 anys del programa "Temps de neu".

Durada: 4 min

Expliquem com París ha reduït un 60% la contaminació de l'aire gràcies a una forta disminució del trànsit privat i a l'aposta pel transport públic i la mobilitat activa. Des de l'ampliació de la xarxa d'autobusos o la renovació de la flota amb vehicles nets fins a l'expansió dels carrils bici i, sobretot, la restricció del cotxe privat a les principals vies mitjançant carrils VAO.

Durada: 3 min

Analitzem el malbaratament alimentari a les llars catalanes, principal focus del problemes segons un informe de l'IRTA. El 2024 es van malbaratar prop de 174.000 tones d'aliments, amb un important cost econòmic i impacte ambiental, ja que es van generar prop de mig milió de tones de CO¿ en aliments no consumits.

Durada: 35 min

Conversa amb José Ángel Núñez, geògraf i climatòleg d'Aemet València, sobre l'episodi de la dana, analitzant l'evolució des dels dies previs fins a la crisi del vespre i la nit d'aquell 29 d'octubre del 2024. Abordem el context meteorològic i les claus per entendre la intensitat del fenomen i la seva gestió.

Durada: 7 min

El temps d'aquest cap de setmana es mantindrà amb pocs canvis. Catalunya continuarà sota el domini de les altes pressions, que és sinònim de boires i inversions tèrmiques matinals. Això sí, haurem d'esperar núvols baixos que faran acte de presència sobretot a la façana litoral i prelitoral, on no és impossible alguna gota. La temperatura, amb pocs canvis. Donem resposta a les peticions del temps a la carta que ens heu fet arribar aquesta setmana.

Durada: 11 min

Alfons Puertas ens ofereix un repàs de l'any meteorològic a l'Observatori Fabra a falta d'acabar el mes de desembre. Comentem les dades més destacades recollides: tendències de temperatura, episodis de pluja i sequera, anomalies respecte a la mitjana i els fenòmens més rellevants de la temporada.

Durada: 12 min

Celebrem els 75 anys del restaurant La Venta, un establiment emblemàtic situat al peu del Tibidabo, amb més d'un segle d'història i referent de la cuina catalana a Barcelona. Lluís Vinyes júnior explica el significat d'aquesta llarga trajectòria familiar i presenta els menús especials de Nadal, amb plats tradicionals com l'escudella de galets o el suquet de rap amb gambes d'Arenys. Una clientela diversa manté viu aquest espai històric amb vistes privilegiades sobre la ciutat.

Durada: 8 min

Analitzem el potencial de la fava com a alternativa proteica a la soja en el context del canvi climàtic. Jordi Puig ens explica els treballs de recerca que impulsa l'IRTA a Catalunya per fomentar cultius d'hivern amb baixos requeriments hídrics, capaços de millorar el sòl i reduir l'ús de fertilitzants. Tot i tenir menys proteïna que la soja, la fava i altres lleguminoses tradicionals emergeixen com una opció estratègica per reduir la forta dependència de la soja importada, destinada majoritàriament a l'alimentació animal.

Durada: 21 min

Abordem la recuperació del mosaic agrícola de Collserola, el pulmó verd de l'àrea metropolitana. Miquel Rafa, director de Sostenibilitat i Territori de la Fundació Catalunya La Pedrera, explica com és el projecte que impulsen també amb la cooperativa L'Olivera i el Parc Natural de Collserola. Es volen recuperar antics conreus com les oliveres per reduir el risc d'incendis, afavorir la biodiversitat i produir aliments d'alt valor afegit, tot generant ocupació socialment inclusiva.

Durada: 10 min

Conversem amb Xavi Ubeira, director comercial de Baqueira-Beret, coincidint amb les primeres setmanes de la temporada d'esquí. Parlem de l'obertura de l'estació, de l'estat de la neu i de les novetats d'enguany, així com de les millores en serveis i equipaments per garantir una bona arrencada de temporada 2025-26.