Paga i senyal per reservar al restaurant i penalització si no s'hi va: a favor o en contra?
Durada: 50 min
18/01/2023
Què cal fer quan no es presenten els clients que han fet una reserva o l'anul·len amb poc marge de temps? Els restauradors Ada Parellada (Semproniana), Albert Raurich (Dos pebrots i dos palillos) i Xesco Bueno (Ca l'Esteve) defensen la legitimitat de demanar una paga i senyal en el moment de fer una reserva i de cobrar el menú igualment encara que els clients no hi vagin. Molts clients ho veuen bé, però no tots.