Quants ganivets hem de tenir? Com hem de tenir-ne cura? Arnau París Masip té resposta per a tot
Durada: 23 min
26/07/2023
El ganivet bàsic a tota cuina és el ganivet de xef (conegut també com a ganivet de verdures), però Arnau París ens recomana tenir-ne un gairebé per a cada cosa perquè, al final, tot és diferent. Ell és partidari de gastar-se els quartos i comprar-los en botigues especialitzades, perquè són eines que ens han de durar tota la vida. I ens ha ensenyat a esmolar-los com déu mana.