Sopar i esmorzar a Mercabarna: "No sé què té el mercat de nit, però et fascina"
Durada: 18 min
26/03/2026
Si una nit qualsevol vas a Mercabarna a sopar o a esmorzar, què t'hi trobes? Al Bar Rescelo del Mercat del Peix ens ho han explicat ben clar: sopars, ressopons i esmorzars ben contundents per als que treballen; cafès i entrepans ràpids per als que tenen pressa, i l'ambient viu, alegre i amable dels que hi coincideixen gairebé cada dia de l'any. Mercabarna, un dels centres de distribució d'aliment fresc més grans d'Europa, és com una ciutat, i a la nit, on hi ha més llums encesos és al Mercat del Peix. En Fabián Garramuño fa més de 15 anys que dirigeix el restaurant, coneix els gustos de gairebé tothom i ha viscut la transformació dels últims anys, des de la inflexió de la pandèmia fins als canvis en la compra i venda del peix.