Cuines

Pèsols en 3 textures

Una proposta creativa i moderna que transforma un mateix ingredient en tres textures o presentacions diferents.

7 min

10/06/2015

Sopa d'alls a la castellana

Sopa d'alls a la castellana

Recuperem la sopa d'alls, un clàssic d'aprofitament amb pa, all i farigola, en una versió castellana.

Bacallà amb col i poma

Bacallà amb col i poma

Benvinguts a la festa dels colors, els contrastos i els sabors. Tot un homenatge al bacallà.

Escopinyes amb moll de l'os

Escopinyes amb moll de l'os

La Gessamí prepara un mar i muntanya amb un toc d'alta cuina.

Risotto de gorgonzola i pera

Risotto de gorgonzola i pera

Un risotto digne d'una òpera de Rossini! L'Arnau combina gorgonzola, pera i sàlvia en un plat deliciós.

Pijama de prunes amb préssec rostit

Pijama de prunes amb préssec rostit

El Marc es posa nostàlgic i versiona unes postres que eren tot un clàssic de les cartes dels restaurants.

Roses de lasanya amb escalivada

Roses de lasanya amb escalivada

Si t'agrada que et regalin flors i gaudir d'un bon plat de pasta, la Rais té la recepta perfecta per a tu.

Torrades de Santa Teresa

Torrades de Santa Teresa

Una recepta per aprofitar el pa dur, però tan deliciosa que no podràs esperar que el pa s'endureixi per preparar-la.

Sopa de ceba en un panet

Sopa de ceba en un panet

Heu vist mai una recepta en què us pugueu menjar fins i tot el recipient? Doncs amb aquesta sopa és possible!

Creps picardes amb pernil ibèric

Creps picardes amb pernil ibèric

En aquesta recepta ho pesarem tot al gram, perquè 24 grams de mantega no són el mateix que 25!

Curri de llagostins

Curri de llagostins

Un curri de llagostins amb tot el sabor de la cuina asiàtica per convertir qualsevol àpat en una festa.

Shepherd's pie de fricandó

Shepherd's pie de fricandó

La Rais dona un toc català al tradicional pastís de pastor anglès aprofitant les restes de fricandó.

Arròs amb calamarsons

Arròs amb calamarsons

De vegades, els límits estan per saltar-se'ls, i això és el que fa el Marc amb aquesta recepta d'arròs.

Moniato farcit

Moniato farcit

Una recepta que demostra que el moniato també triomfa en els plats salats.

Pastisset de mató de cabra

Pastisset de mató de cabra

La Gessamí ens demostra com uns dolços tradicionals es poden convertir en unes postres sofisticades.

Poma amb llet caramel·litzada

Poma amb llet caramel·litzada

La Rais prepara una recepta d'aquelles amb què repetiríeu una vegada i una altra fins que no en quedés ni una engruna.

Costelles a l'agredolç de codonyat

Costelles a l'agredolç de codonyat

En Marc prepara una salsa barbacoa per a un plat al forn amb un acompanyament que fa tardor.

Llaminera amb amanida de pinya

Llaminera amb amanida de pinya

Una carn de porc melosa i deliciosa acompanyada d'una amanida ben fresca.

Farcellets de xocolata

Farcellets de xocolata

Si ets dels que berenaven pa amb xocolata, l'Arnau et porta la recepta gurmet i definitiva per a aquest àpat.

Brandada de bacallà gratinada

Brandada de bacallà gratinada

Un plat totterreny que funciona com a primer, segon o aperitiu.

Tagliatelle amb carbassó i safrà

Tagliatelle amb carbassó i safrà

Una recepta de pasta de luxe, feta en només set minuts.